Jídelní lístek





Předkrmy
100g
Restované hnědé žampiony s bylinkami a bílým vínem, jogurtový dip, bylinková ciabatta
159,00 Kč
100 g
Hovězí roastbeef s hořčičným dresingem a opečenou bylinkovou ciabattou
179,00 Kč
100 g
Caprese s baby mozzarelou a cherry rajčátky, ciabatta
169,00 Kč
Polévky
0,33 l
Dršťková
69,00 Kč
0,33 l
Tomatová z grilovaných rajčat s bazalkovým olejem a parmezánem
69,00 Kč
0,33 l
Hovězí vývar s játrovými knedlíčky a nudlemi
69,00 Kč
0,33 l
Česneková polévka se šunkou , sýrem a opečeným chlebem
69,00 Kč
Hamburgery
200 g
BEEF BURGER, hamburger z vyzrálého hovězího masa, naše bulka, pečená slanina, cheddar, piklovaná cibulka, chipotle mayo, hranolky
255,00 Kč
200 g
ROASTBEEF burger, hovězí roštěná, cibulka, salátek, křenový dip, marinovaná ředkev
289,00 Kč
200 g
SMOKER BEEF BURGER, zauzená varianta BEEF BURGERu bukovým kouřem
299,00 Kč
200 g
CHILLI BURGER, vyzrálé hovězí maso, naše domácí bulka, karamelizovaná cibulka, jalapeňos papričky, salátek, chilli dresing, hranolky
269,00 Kč
Stálá nabídka
280 g
Jemné bazalkové risotto s bílým vínem a filírovaným kuřecím masem, parmezánový chips
279,00 Kč
150 g
Hovězí tatarák z vyzrálého hovězího masa, kapary, nakládaná cibulka, hořčičné semínko, žloutek, petrželkové mayo, ředkvičky, topinky 3 ks
245,00 Kč
150 g
Zauzený hovězí tatarák - zauzená varianta hovězího tataráku bukovým kouřem
299,00 Kč
150 g
Kuřecí nudle se zeleninou a jasmínovou rýží
279,00 Kč
500 g
Pomalu pečené baby kukuřičné kuřátko s drůbežími játry, podávané na opečeném toastu s bramborovými dukátky
320,00 Kč
220 g
Grilované kuřecí Supreme s jarní zeleninou pečenou na másle se smetanovou omáčkou z cideru a estragonu, mačkané brambory
279,00 Kč
200 g
Filírovaná vepřová panenka sous-vide, demi - glace, bramborový špíz se slaninou
299,00 Kč
200 g
Hovězí steak s křenovým dipem, restované hnědé žampiony, pečené grenaille
399,00 Kč
200 g
Kachní prso sous-vide, asijská omáčka, grilovaný pack choi a jasmínová rýže
289,00 Kč
150 g
Grilovaný filet z lososa s holandskou omáčkou a restovanou zeleninou, salátek
359,00 Kč
Česká domácí kuchyně
150 g
špikovaná SVÍČKOVÁ NA SMETANĚ, housková knedlík, brusinky
239,00 Kč
360 g
Bramborové knedlíky plněné uzeným masem, zelí, cibulka
239,00 Kč
150 g
Smažený sýr Eidam, hranolky, tatarka
239,00 Kč
Dětská jídla
100 g
Grilované kousky lososa s bramborovou kaší
179,00 Kč
3 ks
Kynuté ovocné knedlíky se zakysanou smetanou, máslem a cukrem
169,00 Kč
100 g
Kuřecí stripsy v panko strouhance, hranolky, chedarový dip
179,00 Kč
Vegetarian a vegan menu
280 g
Šafránové risotto s grilovanou cuketou a sušenými rajčaty, parmezánový chips
229,00 Kč
280 g
Papppardelle / těstoviny / s restovanými smetanovými žampiony a jarní cibulkou, sypané hoblinami parmezánového sýru
229,00 Kč
Saláty
100 g
Zeleninový salátek
129,00 Kč
450 g
Řecký salát s olivami a rajčaty, červená cibulka, grilovaný kyperským sýrem Halloumi, toast
265,00 Kč
450 g
Rukolový salát s plátky hovězího roastbeefu, hořčičný dresing, balsamico, toast
285,00 Kč
350 g
CAESAR SALÁT s kuřecím masem, římský salát s caesar dresingem, vařené vejce, parmezánový sýr, toast
265,00 Kč
Moučníky
1 ks
PANNA-COTTA s čerstvým ovocem
129,00 Kč
1 ks
Italské krémové tiramisu s mascarpone
139,00 Kč
1 ks
Zmrzlina dle nabídky
35,00 Kč
1 ks
Limetkový cheesecake
129,00 Kč
Zvěřinové hody 2026
2 ks
Domácí lívanečky s pečeným ovocem,zmrzlinou a šlehačkou č.a. 1,3,7
129,00 Kč
120 g
Domácí dukátové buchtičky s vanilkovým krémem a ovocem č. a. 1,3,7
129,00 Kč
1 ks
Panna-cotta s tataráčkem z ovoce, ovocné coulis, skořicový šnek z listového těsta č. a. 1,3,7
139,00 Kč
0,33 l
Česneková s opečeným chlebem č.a. 1,3,7,9,12
69,00 Kč
0,33 1
Zvěřinový vývar s domácími masovými knedlíčky ze zvěřiny a nudlemi č. a. 1,3,7,9
79,00 Kč
0,33 l
Zvěřinová gulášová polévka č. a. 1
69,00 Kč
80 g
Zvěřinová paštika s koňakem, brusinkovo-cibulovým chutney, švestkovým gelem a jeřabinami, toast č. a. 1,3,7,8,9
129,00 Kč
150 g
Křepelka na kanapce z toastového chleba s drůbežím paté č.a. 1,3,7,12
199,00 Kč
80 g
Toast s trhaným zvěřinovým masem, rukolou a sázeným křepelčím vejcem č.a. 1,3,7
139,00 Kč
80 g
Tataráček z mladého daňka s křepelčím vejcem a chlebovým chipsem č.a. 1,3,10
169,00 Kč
150 g
Jelení kýta na smetaně, houskové knedlíky č.a. 1,3,7,9,10,12
279,00 Kč
150 g
Kančí kýta se šípkovou omáčkou, karlovarské knedlíky knedlíky č. a. 1,3,7,9,10,12
279,00 Kč
150 g
Zvěřinový guláš, bramboráčky č.a. 1,3,7,12
279,00 Kč
150 g
Srnčí kýta s burgunskou omáčkou, bramborové placky se škvarkami č.a. 1,3,7,12
279,00 Kč
150 g
Bramborové lokše plněné trhaným zvěřinovým masem, švestkové zelí, smažená cibulka č.a. 1,3,12
259,00 Kč
180 g
Konfitovaná bažantí stehna ve slanině s cibulovo hořčičnou omáčkou, šťouchané brambory č. a 1,3,6,7,9,10,11,12
259,00 Kč
150 g
Domácí sekaná ze zvěřiny, švestkové zelí, chlupaté knedlíky č.a. 1,3,7,10,12
259,00 Kč
200 g
Kančí steak se švestkovou omáčkou, portským vínem, marinované jeřabiny, pečené bramborové špalky č. a. 1,3,7,12
349,00 Kč
150 g
Jelení medailonky s pepřovou omáčkou ze smetany a koňaku, bramborové rosties č.a. 1,7,8
339,00 Kč
150 g
Dančí medailonky s opečenou anglickou slaninou, pappardelle /těstoviny/se smetanovou omáčkou z lišek č.a. 1,3,7,12
379,00 Kč
200 g
Kančí krkovička souis-vide na lesních houbách, bramboráčky č.a. 1,3,7
349,00 Kč
150 g
Pikantní zvěřinové nudličky se zeleninou / kanec, jelen, srnka, daněk /, hranolky č.a. 1
329,00 Kč
150 g
Smažené jelení řízečky v česnekové marinádě, restované rozmarýnové grenaille č. a. 1,3,7
339,00 Kč
200 g
Kančí hřbet s pečenými jablky, kaštanové pyré, zvěřinové demi glass, bramborové knedlíky v perníkovém koření č.a. 1,3,7
379,00 Kč
Ryby
180 g
Grilovaná svíčková z aljašské tresky na salátku z restované zeleniny se smetanovou limetkovou omáčkou
299,00 Kč
Přílohy
300 g
Vařené brambory
45,00 Kč
300 g
Opečené brambory
49,00 Kč
200 g
Hranolky
49,00 Kč
200 g
Bramborová kaše
55,00 Kč
100 g
Opečená bagetka s bylinkami
55,00 Kč
300 g
Restovaná zelenina
85,00 Kč
Studené omáčky, pečivo
50 g
Tatarská omáčka
40,00 Kč
1 ks
Pečivo, chléb, toast, bílé pečivo
10,00 Kč
50 g
Kečup
40,00 Kč
50 g
Hořčice
40,00 Kč
50 g
Pepřová omáčka ze zeleného pepře
50,00 Kč

Právo na změny a chyby vyhrazeno. Seznam alergenů najdete v jídelním lístku v restauraci či na dotaz u obsluhy.

Podle zákona o evidenci tržeb je prodávající povinen vystavit kupujícímu účtenku.
Zároveň je povinen zaevidovat přijatou tržbu u správce daně online; v případě technického výpadku pak nejpozději do 48 hodin.

Hotel Jordánek v Opočně hodnocení